こんにちは！
兵庫県尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブル
のマネージャーにったです😊
テイクアウトで大人気の「国産牛メガネのグリル、特製BBQソース」！
私も残念だな、、、と思いますが、期間限定(3月11日〜5月6日)だった大サービスメニュー、「メガネとご飯とセットの丼スタイルバージョン」は本日で終了しましたーーー😭
明日5月7日(木)からは、テイクアウトでは他のメニュー同様、
「パン2カットと温野菜」、をお付けして、1200円で提供いたします！
さてさて、改めてこの「メガネ」と「ソース」のご紹介！
え、、
「メガネってなに？どこ？」
という方がほとんどだと思います！メガネとは、
牛の骨盤内の部位で、メガネ👓のレンズの形に似ています。骨の内側の部位のため負荷がかからないので柔らかいんですが、程よい弾力があり、肉の味がしっかり。
「ハラミ」に似たような旨味のある味わいで、
一頭から約400g程度しか取れません！！！
ほんとに希少部位の「メガネ」。
牛肉好きな方には必ず喜んでいただける部位です！
私も大好物❤️
うまい。 脂身が少なくて、うまみがあり、程よい弾力が最高！
そして、、、
「特製BBQソース、、幻の丼のタレ」！
このソース、エマーブルのオープン(2010年)から1年程度の短い期間のメニューにあった
「フォアグラと阿波尾鶏の丼」
に使用していたソースです。
食べたことのあるお客様は本当に数名くらいじゃないかという幻のメニューなので、、、
「幻の丼」
と、言われています。笑
一度食べたらやみつきの丼でした。
なので、食べてくださった方はみなさん感激！
本当に、
私も、大、大好きだったんです！！！
美味しすぎたのでメニューから外したくなかった本当は。
いや、
本当に。！
でも、うちのお店で「丼」スタイルというのがいけてなかったのか、、、
他にも事情諸々で、笑。。
1年程度でファンの方から惜しまれまくりながらもメニューから外すことになりました。😭
なんで美味しいのかって、、、
この、
「特製BBQソース」
がとにかく美味しいんです、、、！😭❤️
しょうゆ、玉ねぎ、ごま、などを使用した、みんな大好きな味。
どこかで食べたことのあるような「焼肉のタレ」というイメージなのですが、
みなさんがお持ちのイメージの「焼肉のタレ」を
さらに、
さらに、
美味しくしちゃったような。
そんなソースです！！！
もはやこのタレ。タレとご飯だけでも美味しい。
野菜と炒めるだけでも美味しい。そりゃそうだー
そして、
国産牛メガネに合わせるともう、最高です！！！💮😍
幻のタレが再びエマーブルに戻ってきた！
それだけで私は嬉しく思っています。
(((私、個人的には、このソース×メガネ×ご飯と合わせるのが大好き。
この投稿をご覧いただいて、「やっぱりどうしても丼スタイルがいい！！！」との合言葉をいただいた方には、丼スタイルで、1500円(税込)で提供します))) 。
3月11日からテイクアウトメニューに「メガネ×このソースの丼スタイル」を入れてから、
たくさんの人に「メガネ美味しい！このソース美味しい！！！」と、喜んでいただけました。
10年越しにようやく認められた感じがしています笑。本当に嬉しいです♪
しばらくの間「メガネ×特製BBQソース×パン」スタイルをテイクアウトメニューに入れます。
よろしくお願いします🙇♀️
【テイクアウトが大人気！お弁当、おそうざいのお持ち帰りもできます！】
当日のご注文可能のメニュー。大人気の茶美豚のグリル、やぶ鹿の赤ワイン煮なども！お弁当、お惣菜お持ち帰りできます！おうちでエマーブル、いかがでしょうか
※※「早朝男の料理教室」はしばらく中止。次回開催日未定😢「中野ふぁ〜むの朝市！！！」は開催。
※婚活パーティーも中止します。次回開催日未定。
料理教室が開催できないかわりに、栄養士、野菜ソムリエプロの高見シェフによるおうちで簡単、作り置きおかずレシピを不定期更新中！
★5月24日(日) モーニング8:30-12:00(11:30Lo)。ランチ12:00〜。
料理教室が開催できないので、その時間に店内でゆるくモーニング営業をしちゃいます🍳
8:30-12:00頃まで 第26回中野ふぁ〜むの朝市！！！
(姫路市夢前町から中野ふぁ〜むさんに来ていただき、店前で、美味しい無農薬野菜の販売をします)
月に1回中野ふぁ〜むさんの野菜を買いに行くのを楽しみにしている方もいらっしゃるので開催します！！！お客さんの数は期待できないかもしれませんが、姫路からはるばる野菜を持ってきてくださいます！気分転換にお買い物に来ていただけると嬉しいです😊
美味しく、からだにやさしい無農薬野菜を食べて免疫をあげましょう♪♪
エマーブル (尼崎市南武庫之荘)ー無農薬野菜中心の、からだに“やさしい”フレンチレストランー
お問い合わせはお電話で
📞06-6437-1418
エマーブルでは、衛生面、換気、従業員の体調管理に十分気を配りながら営業しておりますが、今後の状況により営業時間の変更、休業する場合もございますので、ご来店の際は事前にお問い合わせください。
月曜日定休日、火曜日はテイクアウトのみの営業。
(水〜日)ランチは11:30オープンに変更。14:00Lo。
(水〜日)ディナーは(基本的に)予約のみの営業。1日2組まで。17:30オープン。19:00Lo(20:00close)。
お支払いは 現金 又は PayPay のみです。(クレジットカード不可)
🦌エマーブルのジビエ料理。最高品質の鹿肉。宝塚ジビエ工房「やぶ鹿」
🥕ヴィーガンフレンチコース、ベジタリアンコース、無農薬野菜たっぷりのコース。
🍴赤ちゃん、未就学の子供連れ可能です。離乳食もあります。子供メニュー
🧀チーズフォンデュもあります。
🍱エマーブル特製弁当(3日前までの要予約)。製薬会社MR様にも人気です。
