兵庫県尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブルです。

栄養士、野菜ソムリエプロのフレンチシェフによる、おうちで簡単作り置きおかずレシピ♪

「ケールと玉ねぎの中華サラダ」

材料

ケール　１２０g( 5〜6枚)

新玉ねぎ　1個

ゴマ油　大2

温熱料理塩　1g

薄口醤油　大1

黒酢　小1

黒白ゴマ　適量

作り方

1.ケールは適当な大きさに切る。

2.玉ねぎは5mm幅に切る。

3.ケールと玉ねぎをボールに入れまぜる。

4.最初にゴマ油を入れまぜる。その他の材料を入れまぜる。

最初に油を入れると葉っぱの表面がコーティングされるため、パリパリ感が長持ちする。

5,出来上がり。