こんにちは！
兵庫県尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブル
の、マネージャーにったです🙌
明日9日(日)はランチは12時オープン(明日はランチディナーともにのんびり営業の予報です)。
そして
8:30〜12:00頃まで
「中野ふぁ〜むの朝市！」開催です！！！
エマーブルにいつも美味しい無農薬野菜を送ってくださっている中野さんに、姫路市夢前町からお越しいただき、エマーブルの店前で美味しい美味しい野菜の販売をしちゃいます！！！美味しい無農薬野菜を中野さんから直接買うことができます🙌
中野さんが愛情込めて育てた野菜たちを、どうか一人でも多くのみなさまに少しでも多く手にとっていただけると嬉しいです🙇♀️🙇♀️🙇♀️
スーパーで野菜を買うのはちょっと控えていただいて(笑)、朝市のときに買ってもらえると嬉しいです😭よろしくお願いいたします🙇♀️
さて、お待たせいたしました、
明日の朝市！販売予定やさい！！！🙌
(写真は参考。そのときによって色、大きさ、形、量は異なります)
🎃かぼちゃが4種類、ズッキーニが3種類。
ズッキーニはかぼちゃの仲間です。(なすの仲間だと思われている方がときどきいらっしゃる)。なので一緒に紹介します。
🎃かぼちゃその① プッチーニ
見た目もかわいらしいかぼちゃ。200～300gくらいの手のひらサイズで、味はたんぱく。電子レンジで数分加熱するだけでおいしい！！！
🎃かぼちゃその② 坊ちゃんかぼちゃ
こちらも小さいサイズのかぼちゃ。一般的なかぼちゃを小さくしたような見た目。ホクホクとした食感で甘みがあります。これも電子レンジでの加熱や、中をくり抜いて詰め物した調理もオススメ！
🎃かぼちゃその③ サラダかぼちゃ(コリンキー)
生で食べて美味しいかぼちゃ。しゃきっとあっさりとしていて、知名度と人気が高まってきているかぼちゃ。生ではもちろんのこと、普通のかぼちゃと同じく加熱するのももちろん美味しいです♪
🎃かぼちゃその④ バターナッツかぼちゃ
中野ふぁ〜むの朝市の常連さんなら必ず知っているであろう、あの、薫さん手作りの「バターナッツかぼちゃのカップケーキ」(季節限定販売)になる前のかぼちゃです！😍今シーズン初登場。個人的には早く育ってもらって早く薫さんにケーキにして持ってきていただきたいです(笑) 甘みが強くねっとりした品種のかぼちゃ。
🎃ズッキーニその① (一般的な)ズッキーニ
黄色があったり緑があったりすると思われます。緑の方がズッキーニらしい味わい、黄色の方は青っぽさを抜いたような味わい。新鮮なズッキーニは薄くスライスして生で、カルパッチョのようにするのもオシャレで美味しいです。15〜20センチサイズのものが来ると思われますが、前回、前々回と、35センチ特大サイズのものもありました！！！値段変わらずでお得なのでお友達とはんぶんこするという方もいらっしゃいました😊
🎃ズッキーニその② つるくびズッキーニ
なかなかお見かけしないタイプのズッキーニ。通常のズッキーニと比べると、ややかぼちゃ似で、甘みがあります。前々回初登場、変わっているのでズッキーニの中では不人気でしたが、ちょっとずつ買ってみてくれる方が増えてきました♪せっかくなので珍しいこのズッキーニ、いかがでしょうか😆
🎃ズッキーニその③ UFOズッキーニ
円盤型のズッキーニ。色は白や黄色があると思います。身がしっかりしているので火を通す調理がオススメ。横にスライスしてステーキにしたり、、形を生かして中をくり抜いて詰め物(ファルス)をするのもオススメ！(グラタンとか。肉詰めとか、いかがでしょう。ミンチと、量ましにごはんを混ぜて詰めたり)。
→レシピ「ズッキーニのファルシー」
←の写真はUFOズッキーニを同じレシピで。
←プッチーニver. 坊ちゃんかぼちゃにも使えるレシピです！
オクラ
緑の丸オクラ、赤オクラ、ヒルカントリーレッドの3種類。丸オクラと赤オクラは柔らかいので生でも美味しいです。ヒルカントリーレッドはもう少し皮と種がしっかりした品種。これも生でも食べられます。種がよりプチプチとして美味しいです。
花オクラ
オクラってこんな感じでお花が咲きますが、花オクラは「お花を食べる用の品種」のオクラです。
生でそのまま食べられます。花びらのざらっとした舌触りとふわっとした食感、そして優しい粘り気、繊細でとっても美味しいオクラです❤️購入した当日〜翌日はキレイなお花のままぜひ、生で。デリケートなため色がくすんでくるので、食べ切れなかった場合、さっとお湯に通して食べるのもオススメ。また違った食感でつるんと食べていただけます。なかなか流通しない希少なオクラなので、ぜひこの機会に食べてみてください！
たまねぎ
ミニトマト
マイクロキュウリ
プチトマトのように小さなキュウリ。世界一小さな品種のキュウリ。別名、スイカキュウリ、インドキュウリ。
なす
ケール
生で食べても美味しい品種のケール！サラダや炒め物もいいですが、特にスムージーにする方が好んで買って行かれます。
じゃがいも
種類、色、いろいろ。だと思います！！！(違いは中野さんに聞いてくださいね)
キクイモのあめ、ホーリーバジルのあめ
中野ふぁ〜むさんのキクイモ、ホーリーバジルをパウダーにしてたつの市のあめ屋さんに作ってもらったあめ。やさしい自然な味わいで美味しいです！どちらもファンが付いています(*’▽’*)
キクイモパウダー
ビーツのジャム、コリンキーのジャム
以上。
野菜おひとつだけでも取り置きさせていただきます！
本日は23時頃まで、明日は朝7時から店におりますので遠慮なくお電話ください☎️
よろしくお願いいたします🙇♀️
店内では朝市の日限定、モーニング営業！メニューはこちら
明日はワッフルが登場！パンとは違った食感と甘みが魅力。
【土日50個限定！フランス菓子「カヌレ」を販売します🧁】
【エマーブルをテイクアウト！お弁当、おそうざいのお持ち帰りもできます！】
当日のご注文可能のメニュー！。おうちでエマーブル、いかがでしょうか
★営業時間のお知らせ★
エマーブルでは、衛生面、換気、従業員の体調管理に十分気を配りながら営業しております。予約で埋まる場合や、状況により営業時間の変更、休業する場合もございますので、ご来店の際は事前にお問い合わせください。
月曜日定休日
(火〜日)ランチは11:30オープンに変更。14:00Lo。
(火〜日)ディナーは(基本的に)予約のみの営業。1日3組程度まで。17:30オープン。20:00Lo(22:00close)。
※※「早朝男の料理教室」はしばらく中止。次回開催日未定😢
※婚活パーティーも中止します。次回開催日未定。
🎃8月9日(日) 8:30-第31回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-12:00(11:00Lo)。ランチ12:00〜。
★8月20日(木) 終日休業
★8月23日(日) 通常営業。 第17回お遍路交流サロン関西は中止します。ごめんなさい。
🎃8月30日(日) 8:30-第32回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-12:00(11:00Lo)。ランチ12:00〜。
🎃9月13日(日) 8:30-第33回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-12:00(11:00Lo)。ランチ12:00〜。
🎃9月27日(日) 8:30-第34回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-12:00(11:00Lo)。ランチ12:00〜。
料理教室が開催できないかわりに、栄養士、野菜ソムリエプロの高見シェフによるおうちで簡単、作り置きおかずレシピを不定期更新中！
エマーブル ー無農薬野菜中心の、からだに“やさしい”フレンチレストランー
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