こんにちは！
兵庫県尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブル
のマネージャーにったです🙋♀️
8日(日)は収穫祭のため終日休業。
毎週土日限定販売のカヌレは明日土曜日のみ販売します。
が、今回計量ミスをしてしまいました、、、！😭
クロレラ入りカヌレの販売はなし、プレーンのみの販売となります。よろしくお願いいたします🙇♀️
今日はスープのおはなし🥄
エマーブルのスープが大好き！というお客様は多いです！😆
なぜなら、
化学調味料、ブイヨンなど不使用。美味しい野菜をたっっぷり使用した、素材のうまみたっぷりの優しい味のスープだからです😊😊😊
現在のスープは「淡路島産玉ねぎと中野ふぁ〜むさんの無農薬のじゃがいもとクロレラの入ったスープ」。
クロレラの色がキレイなスープです。
クロレラを入れなくてももちろん美味しいのですが、クロレラを入れるとより味にうまみと深みが増します。そして色もキレイ。
今週火曜日に来た1才の女の子がかなりお気に召したそうで、気持ちのよい食べっぷりでした！料理に簡単に取り入れられるのがクロレラの魅力。天然のうま味成分たっぷりで味覚も発達します。子どもさんにもエマーブルのスープは大人気です。
ちなみにご両親はクロレラ入りフォカッチャのファンだそう。フォカッチャもまたそのうち登場すると思います😊
エマーブルでは「サン・クロレラ」の「サン・クロレラAパウダー for Cooking 」を使用しています。
溶けやすく、温度変化にも強く加熱してもそのままキレイな緑色で栄養価も変わらないのが魅力です♪エマーブルではいろんな料理に入れて楽しんでいます😊
「クロレラ」は、淡水産緑藻類の単細胞植物で、たんぱく質、ビタミン、必須アミノ酸などを含んでいます。菜食主義、ヴィーガンの方が不足してしまうビタミンB12も含まれています。
緑藻類なのでそのまま食べると青のりなどのイメージに近いかなあと思います。乳製品ともとても相性がよく、抹茶やヨモギに似た感じもあります。デザートに入れても美味しい！緑ですがケールや青汁のような苦味もないです。
もうちょっと詳しく。サン・クロレラのニュースレターでエマーブルが掲載された記事、クロレラについてより詳しい紹介はこちらの記事をご覧ください。
【土日50個限定！フランス菓子「カヌレ」を販売します🧁】
今週は日曜日が休みなので明後日7日(土)のみの販売です。よろしくお願いいたします😊
おせち料理の予約受付中！
【エマーブルをテイクアウト！お弁当、おそうざいのお持ち帰りもできます！】
当日のご注文可能のメニュー！。おうちでエマーブル、いかがでしょうか
★営業時間のお知らせ★
エマーブルでは、衛生面、換気、従業員の体調管理に十分気を配りながら営業しております。予約で埋まる場合や、状況により営業時間の変更、休業する場合もございますので、ご来店の際は事前にお問い合わせください。
月曜日定休日
(朝市開催の日のみ) モーニング 8:30〜11:00Lo
8日は収穫祭のためお休み、22日は出張ケータリング中のためお休み。1月までは朝市！開催のときのみモーニング営業をします🙇♀️
(火〜日)ランチは11:30オープンに変更。14:00Lo。
(火〜日)ディナーは(基本的に)予約のみの営業。17:30オープン。20:00Lo(22:00close)。
※※「早朝男の料理教室」はしばらく中止。次回開催日未定😢
※婚活パーティーも中止します。次回開催日未定。
🥜11月8日(日) 終日休業。年に1回のイベント、中野ふぁ〜むで収穫祭です！参加者募集中。
🎃11月15日(日) 8:30-第37回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-12:00(11:00Lo)。ランチ12:00〜。
★11月19日(木)〜24日(火) 出張ケータリングのため休業
🎃11月29日(日) 8:30-第38回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-12:00(11:00Lo)。ランチ12:00〜。
12月、1月は朝市開催の日のみモーニング営業。(※ラストオーダーは10:30です)
★12月10日(木) 終日休業
🎃12月13日(日) 8:30-第39回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-12:00(10:30Lo)。ランチ12:00〜。
★12月23日(水)〜25日(金) ランチは通常メニュー。ディナーは要予約、クリスマスコースのみ
🎃12月27日(日) 8:30-第40回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-12:00(10:30Lo)。ランチ12:00〜。
★12月28日(月)〜休業。 31日、おせちの引き取りは午前9時から11時です。
★1月3日(日)は予約が入れば営業。予約がなければ5日(火)から営業します。
「中野ふぁ〜むの朝市！」が月2回の開催になりました！
中野さんが愛情込めて育てた野菜たちを、どうか一人でも多くのみなさまに少しでも多く手にとっていただけると助かります🙇♀️🙇♀️🙇♀️
スーパーで野菜を買うのはちょっと控えていただいて(笑)、朝市のときに買ってもらえると嬉しいです😭よろしくお願いいたします🙇♀️
料理教室が開催できないかわりに、栄養士、野菜ソムリエプロの高見シェフによるおうちで簡単、作り置きおかずレシピを不定期更新中！
エマーブル ー無農薬野菜中心の、からだに“やさしい”フレンチレストランー
お問い合わせはお電話で
📞06-6437-1418
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