こんにちは！
兵庫県尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブル
のマネージャーにったです(*’▽’*)
エマーブルで大人気の「やぶ鹿」。
専業猟師の宇仁菅さんが、養父(やぶ)市で捕獲し、丁寧に処理される最高品質の鹿肉です。定期的にやぶ鹿を食べに来てくださるお客様も多いです！
エマーブルのやぶ鹿コースは温前菜が入るので、今回は
「やぶ鹿と黒毛和牛と野菜ピューレの入ったフリット」
になりました！
ジビエの問題について少しでも理解してくださる方が増え、宇仁菅さんのような猟師が活躍できる社会になればいいなと思います。美味しくいただくだけでも意味のあることです。
ジビエの問題や、やぶ鹿の魅力についてはエマーブルのホームページでのこのページにしっかりまとめているので、ご覧ください。(→兵庫県養父市、宝塚ジビエ工房「やぶ鹿」)
鹿肉は高タンパク低脂質低カロリーでからだにもいい。そして、宇仁菅さんのやぶ鹿は間違いなく最高品質の鹿肉です。苦手意識のある方にもぜひ、食べていただきたいです。
ネッツトヨタ兵庫が発行しているフリーマガジン「FONTE」(Vol.126、今月発行)で、やぶ鹿が紹介されています。ぜひご覧ください。
こちらのリンクから「FONTEを読む」をクリック。8ページ目です。
【当日注文可能のテイクアウトメニューはこちら！】
当日のご注文可能のメニュー！。チーズフォンデュもテイクアウトできます。おうちでエマーブル、いかがでしょうか。
【土日限定】フランス菓子「カヌレ」を販売します。
★営業時間のお知らせ★
エマーブルでは、衛生面、換気、従業員の体調管理に十分気を配りながら営業しております。予約で埋まる場合や、状況により営業時間の変更、休業する場合もございますので、ご来店の際は事前にお問い合わせください。
月曜日定休日
(日曜日)朝市開催の日のみ、8:30〜モーニング営業。(※ラストオーダーは10:30です)
(火〜日)ランチは11:30オープン。14:00Lo(15:00close)
(火〜日)ディナーは(基本的に)予約のみの営業。17:30オープン。19:00Lo(20:30close)。
ディナーは時短営業。
🎃8月1日(日) 8:30-第55回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-12:00(10:30Lo)。ランチ12:00〜。ディナー休業。
※モーニング営業は「with クロレラ」です！メニューがクロレラ入りになっちゃいます！→前回のメニューはこちら(今回のメニューやや変わります)
★8月3日(火) 終日休業
🎃8月15日(日) 8:30-第56回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-12:00(10:30Lo)。ランチ12:00〜。
★8月19日(木) 終日休業
🎃9月12日(日) 8:30-第57回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-12:00(10:30Lo)。ランチ12:00〜。
🎃9月26日(日) 8:30-第58回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-12:00(10:30Lo)。ランチ12:00〜。
「中野ふぁ〜むの朝市！」が月2回の開催になりました！
中野さんが愛情込めて育てた野菜たちを、どうか一人でも多くのみなさまに少しでも多く手にとっていただけると助かります。
スーパーで野菜を買うのはちょっと控えていただいて(笑)、朝市のときに買ってもらえると嬉しいです。よろしくお願いいたします。
栄養士、野菜ソムリエプロの高見シェフによるおうちで簡単、作り置きおかずレシピを不定期更新中！
エマーブル ー無農薬野菜中心の、からだに“やさしい”フレンチレストランー 尼崎市南武庫之荘 モーニング、ランチ、ディナー、テイクアウト、お弁当
お問い合わせはお電話で
06-6437-1418
お支払いは 現金 又は ※PayPay(9月末で終了) のみです。(クレジットカード不可)
