兵庫県尼崎市南武庫之荘の、美味しい無農薬野菜がいっぱい食べられる健康的なフレンチレストラン、エマーブルです。

エマーブル特製、無添加「バーベキューソース」。

化学調味料、保存料、着色料等不使用。淡路島の美味しい養宜玉ねぎを贅沢にたっぷり使用しています。

レストランの味そのまま。安心して使える調味料で、使い道色々！料理の味もバッチリ決まると、お客さまから大好評です。お店で販売中！

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「鶏もも肉の香味揚げ」

材料

鶏もも肉　2枚

醤油　大2

味醂　大2

おろし生姜　適量

唐揚げ粉(片栗粉と小麦粉を1:1で合わす)

(香味ダレ)

茗荷　1本

大葉　5枚

バーベキューソース　60g

コチジャン　5g

ごま油　5g

りんご酢　4g

ニンニク　少々(好みで入れる)

作り方

1.茗荷と大葉は細かくきる。

2.保存容器に材料を全て入れ、しばらく置いて味をなじます。

3.鶏肉を適当な大きさに切り、醤油、味醂、生姜でマリネする。(1時間から半日ぐらい)

4.3に唐揚げ粉をつけあげる。熱いうちに香味ダレを絡める。

5.器に盛る。