兵庫県尼崎市南武庫之荘の、美味しい無農薬野菜がいっぱい食べられる健康的なフレンチレストラン、エマーブルです。

エマーブル特製、無添加「バーベキューソース」。

化学調味料、保存料、着色料等不使用。淡路島の美味しい養宜玉ねぎを贅沢にたっぷり使用しています。

レストランの味そのまま。安心して使える調味料で、使い道色々！料理の味もバッチリ決まると、お客さまから大好評です。お店で販売中！

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「焼き茄子のタルタル」

材料

茄子　2本

茗荷　1本

バーベキューソース　大1

酢　小1/2

梅干し　1個

大葉　1枚

鰹節　適量

ミニトマト　1個

オリーブオイル　適量

作り方

1.茄子をこんがり焼く。

2.1を細かくきる。

3.茗荷はみじん切りにする。

4.梅干しは包丁で細かく叩く。

5.ポールに茄子、茗荷、梅干しをら入れ、バーベキューソース、酢を入れ混ぜる。

6.器に盛り付ける。千切りにした大葉、鰹節、ミニトマトを乗せる。周りにオリーブ油をたらす。