こんにちは！
兵庫県尼崎市南武庫之荘の、美味しい無農薬野菜がいっぱい食べられる健康的なフレンチレストラン、エマーブル
のマネージャーにったです😊
尼崎伝統野菜「尼いも」を使ったデザートを作りました。甘みが少なくあっさりしている芋です。
江戸時代の終わりごろに海を埋め立てた新田地帯で栽培がはじまったサツマイモです。明治時代には尼崎を代表する特産品になりましたが、昭和のはじめの度重なる台風の風水害で絶滅。その後市民の有志の取り組みにより、2003年に復活しました。
大好評の「尼いもプリン」！
尼いも活用店の盾をいただきました😲尼いも、張り切ってますねえ！
個人的には甘ったるいさつまいもは好みではないのですが、尼いもはあっさりしていて、デザートにすると、上品な控えめの甘みと旨みのあるデザートに仕上げることができます。芋の舌触りも心地よいプリンになっています。主張しすぎないほんの少しのシナモンパウダーがアクセントです！
「尼いもプリン」は尼崎市農業祭などのイベント出店のときに何度か販売しており、大好評のデザートです☺️
★営業時間のお知らせ★
予約で埋まる場合や、状況により営業時間の変更、休業する場合もございますので、ご来店の際は事前にお問い合わせください。
月曜日定休日 ※他、月に2回程度不定休。(主に火曜日)
お支払い 現金のみ。クレジットカード不可
(日曜日)朝市開催の日のみ、8:30〜モーニング営業。(ラストオーダーは10:00)
(火〜日)ランチは11:30オープン。14:00Lo(15:00close)
(火〜日)ディナーは(基本的に)予約のみの営業。17:30オープン、20:00Lo(22:00close)。予約がなければ閉めます
★2月18日(火) 休業
🎃2月23日(日) 8:30-第148回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。※お遍路会開催予定でしたが中止です。
★3月5日(水) 休業
🎃3月9日(日) 8:30-第149回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
🎃3月23日(日) 8:30-第150回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
「中野ふぁ〜むの朝市！」月2回、美味しい無農薬野菜販売！農家直売
中野さんが愛情込めて育てた野菜たちを、どうか一人でも多くのみなさまに少しでも多く手にとっていただけると嬉しいです😊
エマーブル ー無農薬野菜中心の、からだに“やさしい”健康的なフレンチレストランー 尼崎市南武庫之荘 モーニング、ランチ、ディナー、テイクアウト、お弁当、タヒボ茶、ソフトクリーム
お問い合わせはお電話で
06-6437-1418
お支払いは 現金 のみです。(クレジットカード不可)
