兵庫県尼崎市南武庫之荘の、美味しい無農薬野菜がいっぱい食べられる健康的なフレンチレストラン、エマーブルです。
エマーブル特製、無添加「バーベキューソース」。
化学調味料、保存料、着色料等不使用。淡路島の美味しい養宜玉ねぎを贅沢にたっぷり使用しています。
レストランの味そのまま。安心して使える調味料で、使い道色々！料理の味もバッチリ決まると、お客さまから大好評です。お店で販売中！
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「揚げ里芋のバターバーベキューソース風味」
材料
里芋4〜5個
バーベキューソース 80g
バター 20g
片栗粉 適量
青のり 適量
好みでカレー粉や一味唐辛子
塩 胡椒
油
作り方
1.里芋は皮を綺麗に洗い、適当な大きさにきる。
2.片栗粉をまぶす。
3.170度ぐらいの油で揚げる。
4.里芋に火が入れば取り出す。
5.冷たいフライパンにバーベキューソースを入れ、里芋をいれる。
6.火をつけ、弱火で絡める。ソースが絡まればバターを入れる。仕上げに青のりを入れる。
5.器に盛り付ける。
