こんにちは！

尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブル

のマネージャーにったです😊

ファンの多い鹿肉。但馬のジビエ「ココ鹿」のロース肉のロースト、カシスのソース

鹿肉ってそんなに身体にいいの？

と、お客さまによく尋ねられます。

栄養価が高いのはもちろんです！

鹿肉を食べた翌日調子が良いとか、うちの店の料理を食べると元気になる、という声をちらほらお伺いします。それは、

栄養よりも、食材の持つ生命力のおかげなのでは。

と最近思います。

食材の持つ目に見えない生命力から、人は生命力を得ることができます。

生命力のない食べ物ばかりを摂っていると身体は弱る。

空腹を満たしたり、栄養を摂取したりするだけでは生きていけないのです。

ちなみに病気は必ず、身体の中の目に見えないエネルギーから病むんだそう。

そういうことを含めて、食材は調理ではごまかせません。

なので、「よいもの」を選ぶことは重要。

無農薬野菜、無添加のもの、ジビエ、など、食材の価値はそこにもあると考えます。

エネルギーは、自力で作ることは出来ず、外からしか得られません。

健康でいたければ、生命力のある健やかなものを選ぶこと。

食材も、お店も。環境も、人も、なのかもしれません。

食材の価値について、考えたり理解していただける方や応援していただける方が、もっと増えれば。さらにはエマーブルのファンももっと増えれば(笑)いいな、、😆

【おせち料理2026】ご予約承っております

営業時間のお知らせ

月曜日定休日　※他、月に2回程度不定休。(主に火曜日)

お支払い　現金のみ。クレジットカード不可

(日曜日)朝市開催の日のみ、8:30〜モーニング営業。(ラストオーダーは10:00)
(火〜日)ランチは11:30オープン。14:00Lo(15:00close)
(火〜日)ディナーは(基本的に)予約のみの営業。17:30オープン、20:00Lo(22:00close)。予約がなければ閉めます
🎃11月2日(日) 8:30-第165回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
🎃11月16日(日) 8:30-第166回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
★11月23日(日) 休業。中野ふぁ〜むで収穫祭
🎃11月30日(日) 8:30-第167回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
🎃12月7日(日) 8:30-第168回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。 
★12月11日(木) 休業(タヒボ勉強会のため)
🎃12月21日(日) 8:30-第169回中野ふぁ〜むの朝市！(丸もちも販売します)
🎃12月31日(日) 8:30-第170回中野ふぁ〜むの朝市！(丸もちも販売します) ※店内営業は休み
★12月27日(土)〜1月2日(金) 休業。3日(土)12時から営業予定

エマーブル　ーからだに“やさしい”オーガニックフレンチレストランー　尼崎市南武庫之荘　モーニング、ランチ、ディナー、テイクアウト、お弁当

お問い合わせはお電話で 

06-6437-1418

お支払いは 現金 のみです。(クレジットカード不可)