2018クリスマス特別コース 23日(日)〜25日(火)

【エマーブルのクリスマス🎄12月23日(日)〜25日(火)】
大変遅くなりました。エマーブルのクリスマス。

期間 12月23日(日)〜25日(火)
ランチは通常ランチメニューでの営業。
23日24日のディナータイムはクリスマスコース4種類のみ。(要予約)
25日は通常ディナーメニューも可能、クリスマスコースは予約のみ。

C9000円、B6800円、A4800円、チーズフォンデュコース5000円。(税込)
コースは統一でお願いいたします。
仕入れ状況により止むを得ず若干の変更をする場合がございます。
お苦手な食材、アレルギー等は事前にお申し付けください。
※ディナータイムはお一人様ワンドリンクのご注文をお願いしております。
※当日のキャンセルはキャンセル料を全額頂戴いたします。
🎄Cコース 9000円(税込)

・アミューズ
姫路市夢前町中野ふぁ〜むさんの無農薬の日野菜かぶのマリネと牛肉の生ハム

・冷前菜
ホロホロ鳥のバロティーヌとフォアグラテリーヌ

・温前菜
オマールエビのロワイヤル

・スープ
姫路市夢前町中野ふぁ〜むさんの無農薬の里芋と生姜とココナッツミルクのスープ

・魚料理
淡路島沼島港直送鮮魚のポワレ、無農薬のビーツのソース

・グラニテ
自然栽培のカボスのグラニテ

・肉料理 (どちらかお選びください)
黒毛和牛フィレ肉のグリル、赤ワインソース
又は
やぶ鹿ロース肉のローストと赤ワイン煮

・デザート
無農薬の生姜の入ったガトーショコラ
高知県宿毛市おむすび畑さんのレモングラスのブランマンジェ
無農薬のゆうこう(酢みかん)の自家製コンフィチュールの入ったロールケーキ

・パン
自家製フォカッチャ

・食後のお飲みもの

・小菓子

🎄Bコース 6800円(税込)

・アミューズ
姫路市夢前町中野ふぁ〜むさんの無農薬の日野菜かぶのマリネと牛肉の生ハム

・冷前菜
ホロホロ鳥のバロティーヌとフォアグラテリーヌ

・スープ
姫路市夢前町中野ふぁ〜むさんの無農薬の里芋と生姜とココナッツミルクのスープ

・魚料理
淡路島沼島港直送鮮魚のポワレ、無農薬のビーツのソース

・肉料理 (どちらかお選びください)
やぶ鹿の赤ワイン煮
又は
仔牛ランプ肉のロースト マスタードソース

・デザート
無農薬の生姜の入ったガトーショコラ
高知県宿毛市おむすび畑さんのレモングラスのブランマンジェ
無農薬のゆうこう(酢みかん)の自家製コンフィチュールの入ったロールケーキ

・パン
自家製フォカッチャ

・食後のお飲みもの

🎄Aコース 4800円(税込)

・アミューズ
姫路市夢前町中野ふぁ〜むさんの無農薬の日野菜かぶのマリネと牛肉の生ハム

・冷前菜
ホロホロ鳥のバロティーヌとフォアグラテリーヌ

・肉料理
仔牛ランプ肉のロースト マスタードソース

・デザート
無農薬の生姜の入ったガトーショコラ
高知県宿毛市おむすび畑さんのレモングラスのブランマンジェ
無農薬のゆうこう(酢みかん)の自家製コンフィチュールの入ったロールケーキ

・パン
自家製フォカッチャ

・食後のお飲みもの

🎄チーズフォンデュコース 5000円(税込)

・冷前菜
ホロホロ鳥のバロティーヌとフォアグラテリーヌ

・チーズフォンデュ

・肉料理
フランス産BBCポークのグリル マスタードソース

・デザート
クラフティー

・食後のお飲みもの