尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブルのオーナーシェフの高見です。

以前より、お客様からエマーブルの賄いを食べたいと言うお声をいただいていました。

と言う事でこれから、気が向いたらレシピを書いていきたいと思います。

栄養士、野菜ソムリエプロのシェフによる簡単レシピ。

今回は「ブロッコリーの胡麻和え」！

材料

ブロッコリー　1株

胡麻油　大1

温熱料理糖　小1

薄口醤油 小2

温熱料理塩　ひとつまみ

白胡麻　適量

作り方

1.ブロッコリーを適当な大きさに切りゆでる。

2.ボールに調味料を全て入れ混ぜる。

3.2にブロッコリーを入れよく混ぜる。胡麻をまぶす。

味の微調整は皆さんでお願いします^_^