尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブルです。

栄養士、野菜ソムリエプロのシェフによる簡単作り置きおかずレシピ。

「コンニャクと海藻の酢味噌和え」

材料

コンニャク　1枚

トマト　1個

海藻　適量

味噌　大1

白ワインビネガー　大1

温熱料理糖　大1

作り方

1.コンニャクを湯通しする。取り出したら格子に切り込みを入れる。

2.海藻を水で戻す。

3.トマトは、1cm角ぐらいに切る。

4.ボールに調味料を全て入れまぜる。

5.4のボールの中に材料をすべていれ、よく混ぜる。