尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブルです。
栄養士、野菜ソムリエプロのシェフによる簡単作り置きおかずレシピ。
「コンニャクと海藻の酢味噌和え」
材料
コンニャク 1枚
トマト 1個
海藻 適量
味噌 大1
白ワインビネガー 大1
温熱料理糖 大1
作り方
1.コンニャクを湯通しする。取り出したら格子に切り込みを入れる。
2.海藻を水で戻す。
3.トマトは、1cm角ぐらいに切る。
4.ボールに調味料を全て入れまぜる。
5.4のボールの中に材料をすべていれ、よく混ぜる。
もち麦味噌を使ったので、つぶつぶが残っています。
温熱料理糖はこちら
エマーブルでも販売しています。
キッチン&カフェ エマーブル ーからだに“やさしい”カジュアルなオーガニックフレンチレストランー 尼崎市南武庫之荘
お問い合わせはお電話で
06-6437-1418
お支払い 現金のみ。クレジットカード不可
月曜日定休日 ※他、月に2回程度不定休。(主に火曜日)
(日曜日)朝市開催の日のみ、8:30〜モーニング営業。(ラストオーダーは10:00)
(火〜日)ランチは11:30オープン。14:00Lo(15:00close)
(火〜日)ディナーは17:30オープン。20:00Lo(22:00close)。予約がなければ閉めます
★8月20日(木) 休業(タヒボ勉強会のため、お客さまも参加可)
★8月23日(日) 終日貸切。お遍路交流サロン(参加者募集中)
★8月24日(月)〜28日(金) 休業(厨房工事のため)
●8月30日(日) 8:30-第188回中野ふぁ〜むの朝市!&モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
★8月31日(月)〜9月7日(月) 休業
●9月13日(日) 8:30-第189回中野ふぁ〜むの朝市!&モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
●9月27日(日) 8:30-第190回中野ふぁ〜むの朝市!&モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。