たまには手作りドレッシングもいいですね。
材料
新玉ねぎ 50g(半分)
黒酢 25g
醤油 10g
温熱料理糖(砂糖) 4g
温熱料理塩 2g
オリーブ油 100g
粉山椒 少量 好みで入れてください
サラダ(ケール) 適量
玉ねぎ 半分
作り方
1.玉ねぎを葉の部分と分ける。葉は茹でて、食べやすい大きさにきる。
2.玉ねぎ半分はドレッシング用、半分は繊維に逆らってスライス。
3.玉ねぎ半分を擦り下ろす。おろしきれない部分はみじん切り。
4.調味料を全てボールに入れ、よく混ぜる。
5.サラダ用のケールは適当な大きさにちぎり、水にさらす。芯は包丁で食べやすい大きさにきる。
6.水切りしたケール、玉ねぎ、玉ねぎの葉をボールに入れ、ドレッシングで和える。
キッチン＆カフェ エマーブル ーからだに“やさしい”カジュアルなオーガニックフレンチレストランー 尼崎市南武庫之荘お問い合わせはお電話で
お支払い 現金のみ。クレジットカード不可
月曜日定休日 ※他、月に2回程度不定休。(主に火曜日)
(日曜日)朝市開催の日のみ、8:30〜モーニング営業。(ラストオーダーは10:00)
(火〜日)ランチは11:30オープン。14:00Lo(15:00close)
(火〜日)ディナーは17:30オープン。20:00Lo(22:00close)。予約がなければ閉めます
●6月14日(日) 8:30-第183回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
●6月28日(日) 8:30-第184回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
★6月25日(木) 休業
★6月30日(火) 休業
●7月12日(日) 8:30-第185回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
●7月26日(日) 8:30-第186回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
★7月28日(火) 休業
★8月20日(木) 休業(タヒボ勉強会のため、お客さまも参加可)
★8月23日(日) 終日貸切。お遍路交流サロン(参加者募集中)
