兵庫県尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブルです。
栄養士、野菜ソムリエプロのフレンチシェフによる、おうちで簡単作り置きおかずレシピ♪
「ケールと玉ねぎの中華サラダ」
材料
ケール 120g( 5〜6枚)
新玉ねぎ 1個
ゴマ油 大2
温熱料理塩 1g
薄口醤油 大1
黒酢 小1
黒白ゴマ 適量
作り方
1.ケールは適当な大きさに切る。
2.玉ねぎは5mm幅に切る。
3.ケールと玉ねぎをボールに入れまぜる。
4.最初にゴマ油を入れまぜる。その他の材料を入れまぜる。
最初に油を入れると葉っぱの表面がコーティングされるため、パリパリ感が長持ちする。
5,出来上がり。