兵庫県尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブルです。

栄養士、野菜ソムリエプロのフレンチシェフによるおうちで簡単作り置きおかずレシピ♪

材料

スベリヒユ　又は　ほうれん草など　適量

ちりめんじゃこ　６０g

黒酢　100g

醤油　小1.5

ごま　適量

作り方

1.ボールにちりめんじゃこと黒酢を入れ、しばらく置く。

2.湯がいて、適当な大きさに切ったスベリヒユをいれる。

3.醤油、胡麻を入れ和える。

スベリヒユはオメガ3が豊富な野草。

機会ががあれば、是非食べて下さい。