兵庫県尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブルです。

栄養士、野菜ソムリエプロのフレンチシェフによるおうちで簡単作り置きおかずレシピ♪🙌

材料

大根　70g

人参　40g

黄人参　25g

ブロッコリー　40g

ビーツ　40g

白菜　1枚

塩麹　小1〜2

ごま油　大1

黒酢　大1

ブラックペッパー　少々

作り方

1.野菜は全て湯がく(好みの硬さにゆでる)

2.1の水気をしっかりきり、食べやすい大きさに切る。

3.ボールに2を入れ、調味料を入れる。

4.馴染むように混ぜ、器に盛る。