エマーブルのブログ

兵庫県尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブルです。

栄養士、野菜ソムリエプロのフレンチシェフによるおうちで簡単作り置きおかずレシピ♪🙌

材料

大根 70g

人参 40g

黄人参 25g

ブロッコリー 40g

ビーツ 40g

白菜 1枚

塩麹 小1〜2

ごま油 大1

黒酢 大1

ブラックペッパー 少々

作り方

1.野菜は全て湯がく(好みの硬さにゆでる)

2.1の水気をしっかりきり、食べやすい大きさに切る。

3.ボールに2を入れ、調味料を入れる。

4.馴染むように混ぜ、器に盛る。