淡路島沼島港直送の美味しい魚🐟武庫之荘のエマーブルでランチ、ディナー、テイクアウト。

こんにちは😃

兵庫県尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブル

のマネージャーにったです😆

淡路島沼島港(ぬしまこう)の漁師さんから直送、新鮮で美味しい魚が届きました！🐟

沼島のお魚は非常にブランド力があり、豊洲、高級料亭、お寿司屋さんに行ってしまうようなお魚を、エマーブルのような個人店に送っていただけるのは本当にありがたいことです🙇‍♀️

いつもおまかせで送っていただくので何が入っているかは箱を開けるまでのお楽しみ。

今回は2種類のお魚が入っていました。

タイと、、、黒っぽいお魚、みなさんわかりますか？

正解は、、、

「モス」でした🐟

え、モス？モスって以前も一度か二度届いたことがあったけどなんだっけ？

調べると、

「ヒラスズキ」🐟

と出てきました。

個体数も少なく、高級魚で、スズキのような臭みがなく美味しいそうです！今回もタイよりも高い値段が付いていました。タイはよく送っていただくので、レアキャラなのは間違いありません。

食べたい方はリクエストください😆

これは、「タイのポワレ、白ワインソース」。

どの魚もめちゃくちゃ美味しいです！