こんにちは！
兵庫県尼崎市南武庫之荘の、美味しい無農薬野菜がいっぱい食べられる健康的なフレンチレストラン、エマーブル
のマネージャーにったです😊
「淡路島ビオ畑」、児島さん栽培の「新玉ねぎ」入荷しました。
→児島さんの「淡路島ビオ畑」のページ
自然栽培(農薬、化学肥料不使用)な上、固定種の新玉ねぎは非常に希少です。
そのまま水に晒さずとも、生で食べて美味しい玉ねぎなのですが、今回は厚切りにして、フライにしてみました☺️
外はサクサク。中は甘くて辛みがなく、ジューシーで食べ応えがある！！！これだけで贅沢なご馳走です☺️❤️
高見シェフ曰く、玉ねぎの甘みとみずみずしさを楽しむには、調理法としては「フライ」が一番美味しいのでは？とのことです😊
海に囲まれた淡路島のミネラルをたっぷりと含んだ潮風を浴びて育った玉ねぎ。淡路島の玉ねぎは超ブランドですが、当然ながら通常は農薬が、、、しっかりと使われています😢たまねぎはベト病に非常に弱く、農薬散布が多い野菜だそうです。農薬や化学肥料を使っていない、固定種の淡路島新玉ねぎは極僅かの生産量しかありません。希少な玉ねぎ。
農家の児島さんの努力に頭が下がります。
リクエストいただければ、お作りします。食べたい方はお早めに😊
★営業時間のお知らせ★
予約で埋まる場合や、状況により営業時間の変更、休業する場合もございますので、ご来店の際は事前にお問い合わせください。
月曜日定休日 ※他、月に2回程度不定休。(主に火曜日)
お支払い 現金のみ。クレジットカード不可
(日曜日)朝市開催の日のみ、8:30〜モーニング営業。(ラストオーダーは10:00)
(火〜日)ランチは11:30オープン。14:00Lo(15:00close)
(火〜日)ディナーは(基本的に)予約のみの営業。17:30オープン、20:00Lo(22:00close)。予約がなければ閉めます
★4月25日(木) 休業
🎃4月28日(日) 8:30-第127回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
🎃5月12日(日) 8:30-第128回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
🎃5月26日(日) 8:30-第129回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
「中野ふぁ〜むの朝市！」月2回、美味しい無農薬野菜販売！農家直売
中野さんが愛情込めて育てた野菜たちを、どうか一人でも多くのみなさまに少しでも多く手にとっていただけると嬉しいです😊
エマーブル ー無農薬野菜中心の、からだに“やさしい”健康的なフレンチレストランー 尼崎市南武庫之荘 モーニング、ランチ、ディナー、テイクアウト、お弁当、タヒボ茶、ソフトクリーム
お問い合わせはお電話で
06-6437-1418
お支払いは 現金 のみです。(クレジットカード不可)
