兵庫県尼崎市南武庫之荘の、美味しい無農薬野菜がいっぱい食べられる健康的なフレンチレストラン、エマーブルです。

エマーブル特製、無添加「バーベキューソース」。

化学調味料、保存料、着色料等不使用。淡路島の美味しい養宜玉ねぎを贅沢にたっぷり使用しています。

レストランの味そのまま。安心して使える調味料で、使い道色々！料理の味もバッチリ決まると、お客さまから大好評ですお店で販売中！

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「万願寺とうがらしの甘煮」

材料

万願寺とうがらし　15本

鰹節　適量

胡麻　適量

油　適量

(合わせ調味料)

バーベキューソース　60g

きび砂糖　10g

水　30g

作り方

1.フライパンに油を入れ、万願寺とうがらしを焼く。

2.焼き色がつけば、火を止めて合わせ調味料をいれる。

3.火をつけ鰹節を入れ、水分が無くなるまで煮詰め。

4.器に盛りつける。胡麻をふる。好みで一味や山椒などをかけても良い。