兵庫県尼崎市南武庫之荘の、美味しい無農薬野菜がいっぱい食べられる健康的なフレンチレストラン、エマーブルです。

エマーブル特製、無添加「バーベキューソース」。

化学調味料、保存料、着色料等不使用。淡路島の美味しい養宜玉ねぎを贅沢にたっぷり使用しています。

レストランの味そのまま。安心して使える調味料で、使い道色々！料理の味もバッチリ決まると、お客さまから大好評です。お店で販売中！

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「白身魚の湯煮、万能香味ダレ」

材料(2人前)

白身魚　2切れ

茗荷　1本

大葉　5枚

バーベキューソース　60g

コチジャン　5g

ごま油　5g

りんご酢　4g

作り方

1.茗荷と大葉は細かくきる。

2.保存容器に材料を全て入れ、しばらく置いて味をなじます。

3.魚を茹でる。お湯を沸したら極弱火にして魚をいれる。5分から10分茹でる。茹で時間は魚の種類、大きさで変える。

4.魚を器に盛り、茹で野菜、香味ダレをかける。魚の皮は外しても外さなくても良い。