兵庫県尼崎市南武庫之荘の、美味しい無農薬野菜がいっぱい食べられる健康的なフレンチレストラン、エマーブルです。

エマーブル特製、無添加「バーベキューソース」。

化学調味料、保存料、着色料等不使用。淡路島の美味しい養宜玉ねぎを贅沢にたっぷり使用しています。

レストランの味そのまま。安心して使える調味料で、使い道色々！料理の味もバッチリ決まると、お客さまから大好評です。お店で販売中！

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「唐揚げの万能大根おろし」

材料(4人前)

大根　500g

バーベキューソース　100g

りんご酢(好みのお酢) 40〜50g

・鶏肉のマリネ

鶏もも肉　600g

酒、醤油、みりん１:1:1、またはバーベキューソース適量

ニンニク　適量

生姜　適量

片栗粉:小麦粉　1:1

作り方

1.大根おろしを作り、バーベキューソースと酢を混ぜる。

2.鶏肉を調味料、生姜、ニンニクで漬け込む。

3.小麦粉と片栗粉をまぶす。(小麦粉を先に、絡めてから片栗粉をまぶすとまんべんなく混ざる。

4.170℃ぐらいの油であげる。

5.器に盛り、大根おろしをたっぷりかける。

・アレンジ

ご飯にのせて唐揚げ丼。

サラダと一緒に盛り付け

ポーチドエッグをトッピング。