兵庫県尼崎市南武庫之荘の、美味しい無農薬野菜がいっぱい食べられる健康的なフレンチレストラン、エマーブルです。

エマーブル特製、無添加「バーベキューソース」。

化学調味料、保存料、着色料等不使用。淡路島の美味しい養宜玉ねぎを贅沢にたっぷり使用しています。

レストランの味そのまま。安心して使える調味料で、使い道色々！料理の味もバッチリ決まると、お客さまから大好評です。お店で販売中！

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「豚肉のステーキ、実山椒のソース」

材料

豚肉 130g

(実山椒ソース)

バーベキューソース　60g

実山椒(下処理済) 10g

バルサミコ酢　10g

はちみつ　10g

季節の野菜

作り方

1.実山椒を細かくきる。

2.ボールに実山椒とその他の調味料を全て入れまぜる。

3.豚肉に塩をしてフライパンで焼く。

4.火を弱め肉に火を通す。

5.肉の表面からピンク色の肉汁が出て来たら火を止めて、実山椒ソース大2〜3を入れからめる。

6.2〜3分フライパンの中で休ます。(豚肉の肉汁と実山椒ソースが混ざってソースが出来上がる。)

7.器に、野菜と肉を盛り付けソースをかける。