兵庫県尼崎市南武庫之荘の、美味しい無農薬野菜がいっぱい食べられる健康的なフレンチレストラン、エマーブルです。

エマーブル特製、無添加「バーベキューソース」。

2026年7月、リニューアルしました！

今回から、尼崎市の「あまばたけ」で、尼崎市民が農薬を使わず栽培した玉ねぎを贅沢にたっぷり使用しています。

「あまばたけ」は尼崎のコミュニティーファームです。栽培期間中 農薬、化学肥料不使用。

添加物などを使わずに、お店の味そのままのレシピで作られており、安心して使える調味料として、様々な料理に幅広く活躍します。料理の味もバッチリ決まると、お客さまから大好評です。お店で販売中！

レストランの味そのまま。安心して使える調味料で、使い道色々！料理の味もバッチリ決まると、お客さまから大好評です。お店で販売中！

他のバーベキューソースレシピはこちらから

「鶏胸肉のロースト、トマトと白ワインビネガーのソース」

材料

鶏胸肉　1枚(300gぐらい)

ミニトマト　10個

バーベキューソース　20g

白ワインビネガー(酢) 30g

バジル2〜３枚

黒胡椒　適量

作り方

1.フライパンに油を引き、鶏肉をやく。最初に皮をさっと焼き、裏返し肉が丸くなってきたら皮を下にし、じっくり焼く。こうすると肉がそり返らないで綺麗にやける。

2.焼き上がれば、取り出して保温する。

3.肉を焼いたフライパンに白ワインビネガー、トマト、保温している鶏肉の肉汁を入れ沸騰させる。

4.鶏肉を切り分け、ソースをかける。バジルをちぎりながらちらす。ブラックペッパーを振る。