兵庫県尼崎市南武庫之荘の、美味しい無農薬野菜がいっぱい食べられる健康的なフレンチレストラン、エマーブルです。

エマーブル特製、無添加「バーベキューソース」。

2026年7月、リニューアルしました！

今回から、尼崎市の「あまばたけ」で、尼崎市民が、農薬を使わず栽培した玉ねぎを贅沢にたっぷり使用しています。

「あまばたけ」は尼崎のコミュニティーファームです。栽培期間中 農薬、化学肥料不使用。

添加物などを使わずに、お店の味そのままのレシピで作られており、安心して使える調味料として、様々な料理に幅広く活躍します。料理の味もバッチリ決まると、お客さまから大好評です。お店で販売中！

レストランの味そのまま。安心して使える調味料で、使い道色々！料理の味もバッチリ決まると、お客さまから大好評です。お店で販売中！

他のバーベキューソースレシピはこちらから

「茄子とシシトウの梅クリームソース」

材料

茄子　2本

ししとう　10本わ

バーベキューソース　40g

生クリーム　30g

梅干し　2個

バジル又は大葉　1枚

粉チーズ　適量

黒胡椒　適量

油

作り方

1.茄子を食べやすい大きさにきる。梅干しは種を取り、包丁でペーストにする。大葉は太めの千切り。

2.フライパンで茄子、シシトウをやく。

3.材料に火が通れば火を止め、バーベキューソース、梅干しを入れ絡める。

4.生クリームを入れ、弱火で一煮立ちさせる。大葉を入れる。

5.器に盛り付ける。