兵庫県尼崎市南武庫之荘の、美味しい無農薬野菜がいっぱい食べられる健康的なフレンチレストラン、エマーブルです。

エマーブル特製、無添加「バーベキューソース」。

2026年7月、リニューアルしました！

今回から、尼崎市の「あまばたけ」で、尼崎市民が、農薬を使わず栽培した玉ねぎを贅沢にたっぷり使用しています。

「あまばたけ」は尼崎のコミュニティーファームです。栽培期間中 農薬、化学肥料不使用。

添加物などを使わずに、お店の味そのままのレシピで作られており、安心して使える調味料として、様々な料理に幅広く活躍します。料理の味もバッチリ決まると、お客さまから大好評です。お店で販売中！

レストランの味そのまま。安心して使える調味料で、使い道色々！料理の味もバッチリ決まると、お客さまから大好評です。お店で販売中！

他のバーベキューソースレシピはこちらから

「焼き茄子とキノコのマリネ」

材料

茄子　5本

キノコ　200g(好みの物だけ

バーベキューソース　70g

酢　70g

粒マスタード　10g

バジル　2〜3枚

作り方

1.焼き茄子を作る。

2.フライパンでキノコを炒める。

3.お酢を入れ一煮立ちさせる。バーベキューソースを入れ１〜2分煮込む。

4.焼き茄子に3をかけて、落としラップをして漬け込む。冷蔵庫で冷やす。

5.茄子を適当な大きさに切り、器に盛り付ける。