兵庫県尼崎市南武庫之荘の、美味しい無農薬野菜がいっぱい食べられる健康的なフレンチレストラン、エマーブルです。

エマーブル特製、無添加「バーベキューソース」。

化学調味料、保存料、着色料等不使用。淡路島の美味しい養宜玉ねぎを贅沢にたっぷり使用しています。

レストランの味そのまま。安心して使える調味料で、使い道色々！料理の味もバッチリ決まると、お客さまから大好評です。お店で販売中！

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「ゴーヤと鶏肉のカレーマリネ」

材料

ゴーヤ　1本

鶏もも肉　150g

トマト　1個

バーベキューソース　30g

酢　15g

カレー粉　1g

作り方

1.ゴーヤはワタと種を取り5mm幅に切る。塩を振って10分ぐらい置く。沸騰したお湯で1分茹でザルにあげて水分を切る。

2.トマトは適当な大きさに切る。

4.鶏肉を1cm角に切り茹でる。

5.ボールに調味料を全て入れ、ゴーヤ、トマト、鶏肉を入れよく混ぜる。落としラップをして冷蔵庫で1時間ぐらい味をなじます。

6.器に盛り付ける。