姫路市夢前町で農家をしている「中野ふぁ〜む」の中野淳一と中野薫です。
中野ふぁ〜むが位置するのは、雪彦山を源流とする夢前川と山々に囲まれた姫路市の北側、空気も澄んだ夢前町の自然豊かな場所。
夫婦二人で無農薬、無化学肥料で野菜を栽培しています。
【「土」と「野菜」に救われた。どうしても農業がしたい】
私たちは大阪に住んでいました。
そして4人の子どもがいますが、子育てで悩んでいる時期がありました。
そんなときに知ったのは、「食の大切さ」です。
食は空腹を満たすだけではない。
何を選ぶかも重要で、食について改めて考えるようになりました。
あるとき、自然農法で野菜づくりをしている方の話を聞き、畑の手伝いをさせてもらえる機会がありました。
初めての経験でした。
自然の中で嫌なことを忘れることができ、よい土に触れることで、心が軽くなりました。
悩んでいたことも、自分自身の考え方の間違いにも気付き、素直に反省できました。
そして、土から引いたばかりの玉ねぎを食べたとき。
あまりの美味しさに、衝撃を受けました。
土に癒されて、野菜に感動した。
これは、自分に必要なことだと思いました。
野菜づくりに対しての思いが日に日に強くなり、農業をやりたいと主人を説得するようになりました。
そんなとき、2008年のリーマンショックで、主人の会社で早期退職制度があり、思い切って退職してもらいました。
2年間農業を学び、二人で農業にチャレンジすることに決まりました。
【ゆめのまえ。夢前町へ】
お世話してくれた知人が夢前町で農業をしていたこともあり、畑も貸してもらえることになりました。
これから農業にチャレンジしていく上で、”ゆめのまえ”。
地名も気に入りました。
住む家も畑の近くで見つかり、物事がトントン拍子に進み、夢前町に呼ばれたような気がしました。
2010年、中野ふぁ〜むの始まりです。
【農薬、化学肥料は必要ない】
農薬、化学肥料について、知れば知るほど怖いです。
環境にも悪く、土の中の微生物を殺してしまいます。
人間の身体にもいいわけがありません。
野菜づくりには土が大切なので、土づくりに必要でないもの、悪影響なものは入れたくないと考えています。
化学肥料を使っていないので、野菜の成長が遅く小さいものもありますが、お世話をした分、野菜たちは答えてくれます。
よい土で育った野菜たちは、味、香り、栄養価、どれも素晴らしいです。
安心して、皮ごと、丸ごと食べていただけます。
野菜が苦手な子どもさんでも、「美味しい」と言って食べてくれるという話もよく伺います。
私たちのように、農薬や化学肥料を使用しない農家は、日本にはまだまだ少ないです。
だからこそ、こだわりを持って、丁寧に野菜をつくっていくことが必要だと思います。
そして、その安心安全な野菜を、一人でも多くの人に食べていただきたいです。
私たちは、年間70品種の野菜を育てています。
お客さまのご要望にもお応えします。
安心安全で身体に優しい野菜を、夢前町から、自信を持ってお届けします。
【農業を始めてみて】
夢前町に来てから、お日様と共に目が覚め、四季を五感で感じ、明るくなったら仕事を始め暗くなったら終わるといった規則正しい生活に変わり、心が穏やかになり、喧嘩も減りました。
2010年から夢前町で農業を始めて16年になります。
初めの頃は農地を貸して欲しいとお願いしてもなかなか貸してもらえず、
農薬や化学肥料を入れずに野菜が出来るはずがない、と言われていましたが、
いつの頃からか、少しずつ認めてもらえるようになり、農地も貸してもらえるようになりました。
村の方々に支えてもらって続けることができています。
その思いを受け継いで農地を守っていきたいと思います。
【何度も、心が折れそうになる。野菜づくりの苦労】
野菜づくりは、温暖化などの影響で、年々難しくなってきていると感じています。
夏は暑すぎて野菜が枯れてしまったり、
害獣(イノシシ、シカ、もぐらなど)による被害があったり、、、
頑張って、やっと、ここまで育てたのに。
また、一からやり直し。
毎日、真面目に向き合っているのに。なんでこんな目に合うんだろう。
何度も心が折れそうな思いをしてきました。
その度に
「これでも、あなたは農業を続けますか？」
と問われ、試されているのではないかと思います。
そんな落ち込んでいるときに、こぼれ種によって、思わぬところから芽が出て来ていて、涙することがあります。
どんどん育っていく姿を見ていると、私たちも頑張らないと、と勇気づけられるのです。
自然相手なので、野菜づくりは毎回同じようにはいきません。
虫や獣を敵と思わず、広い心を持って共存共生し、野菜たちのようにたくましく乗り越えていこうと思います。
明るく、楽しく。必要とされる農家でありたいです。
【エマーブルについて】
「エマーブル」は、フランス語で「やさしい」という意味で、私たちが目標にしている「身体にやさしい野菜づくり」と一緒だと思いました。
高見シェフの料理は身体に優しく、愛情が感じられ、五感が喜びます。
私たちが子どもを育てるように育てた野菜たちを、いつも、無駄にすることなく、丸ごと使っていただき感謝しています。
【エマーブルで開催、「中野ふぁ〜むの朝市！」】
月2〜3回、日曜日の朝8時半から12時頃まで、エマーブルの前で「中野ふぁ〜むの朝市！」を開催。その時期に収穫できた、旬の新鮮野菜を販売しています。
毎回買いに来て下さる方も多く、直接お客さまとお話しができ、楽しい機会です。
朝市！開催のときは、店内で8時半から10時まで、モーニング営業もあります。
ぜひ、一度遊びに来てください！
【宅配も可能。農家直送おまかせ旬の野菜セット 2000円〜。(7〜10品)】
ご希望の方は朝市のときに直接ご相談いただくか、エマーブルまでお問い合わせいただいても構いません。
朝市のときにエマーブルまで来れる方は、配送料がかからないのでお得です！
中野ふぁ〜むの栽培野菜(その年によって変わります)
1月 キクイモ、サトイモ、大根(紅芯、紅くるりなど)、にんじん、岩津ねぎ、ビーツ、じゃがいも、さつまいも、からし菜、わさび菜、ケール、大浦ごぼう、かぶら、かぼちゃ、バターナッツかぼちゃ
2月 キクイモ、サトイモ、さつまいも、岩津ねぎ、にんじん、からし菜、わさび菜、大浦ごぼう、じゃがいも、ケール、黒キャベツ、ヤーコン、ブロッコリー、ロマネスコ、バターナッツかぼちゃ、かぶら
3月 キクイモ、菜の花、レタス、ケール、岩津ねぎ、からし菜、新玉ねぎ、にんじん
4月 ケール、菜の花、黒キャベツ、パクチー、たけのこ、レタス、リーフレタス、クレソン、イタドリ
5月 ケール、レタス、ほうれん草、スナップエンドウ、スイスチャード、ツタンカーメンエンドウ、小松菜、赤軸ソレイユ、ラディッシュ、玉ねぎ、パクチー
6月 にんじん、レタス、スイスチャード、ラディッシュ、ズッキーニ、じゃがいも、ビーツ、玉ねぎ、にんにく、ホーリーバジル、ミント、ローズマリー、ローゼル、バタフライピー、レモングラス
7月 ズッキーニ、じゃがいも、コリンキー、万願寺とうがらし、にんじん、大根、水なす、モロヘイヤ、オクラ、なす、玉ねぎ、にんにく、ホーリーバジル、ミント、ローズマリー、ローゼル、バタフライピー、レモングラス
8月 ズッキーニ、じゃがいも、ケール、スベリヒユ、コリンキー、バターナッツかぼちゃ、オクラ、つるむらさき、トマト、ワイルドチェリートマト、なす、モロヘイヤ、玉ねぎ、にんにく、ホーリーバジル、ミント、ローズマリー、ローゼル、バタフライピー、レモングラス
9月 ズッキーニ、コリンキー、バターナッツかぼちゃ、スベリヒユ、つるむらさき、モロヘイヤ、マイクロキュウリ、なす、ケール、ピーマン、ミニ冬瓜、黒キャベツ、四角豆、しょうが、さつまいも、にんにく、ホーリーバジル、ミント、ローズマリー、ローゼル、バタフライピー、レモングラス
10月 オクラ、コリンキー、バターナッツかぼちゃ、マイクロキュウリ、なす、ミニ冬瓜、四角豆、かぶ、ケール、からし菜、わさび菜、インゲン、しょうが、ジャンボ落花生、さつまいも、にんにく、ホーリーバジル、ミント、ローズマリー、ローゼル、バタフライピー、レモングラス
11月 じゃがいも、キクイモ、サトイモ、さつまいも、ケール、ジャンボ落花生、なす、四角豆、つるむらさき、からし菜、わさび菜、コリンキー、バターナッツかぼちゃ、人参、クレソン、大浦ごぼう、大根、ビーツ、かぶら、日野菜かぶ、ホーリーバジル、ミント、ローズマリー、ローゼル、バタフライピー、レモングラス
12月 大根、大浦ごぼう、人参、ケール、黒キャベツ、からし菜、わさび菜、かぶら、日野菜かぶ、キクイモ、サトイモ、さつまいも、じゃがいも、バターナッツかぼちゃ、銀杏、キャベツ、スティックブロッコリー、ホーリーバジル、ミント、ローズマリー、ローゼル、バタフライピー、レモングラス
畑のようす
