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尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブルです。
栄養士、野菜ソムリエプロのシェフによる簡単作り置きおかずレシピ。
「コンニャクと海藻の酢味噌和え」
材料
コンニャク 1枚
トマト 1個
海藻 適量
味噌 大1
白ワインビネガー 大1
温熱料理糖 大1
作り方
1.コンニャクを湯通しする。取り出したら格子に切り込みを入れる。
2.海藻を水で戻す。
3.トマトは、1cm角ぐらいに切る。
4.ボールに調味料を全て入れまぜる。
5.4のボールの中に材料をすべていれ、よく混ぜる。
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エマーブルでも販売しています。