![](http://aimable-french.com/wp-content/uploads/2020/05/img_6485-705x4032.jpg)
兵庫県尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブルです。
栄養士、野菜ソムリエプロのフレンチシェフによる、おうちで簡単作り置きおかずレシピ♪
今回は赤キャベツのオムレツ。
キャベツの歯応えがアクセントになってます。
材料
赤キャベツ 1玉250g
玉ねぎ 1個
ベーコン 50g
卵 6個
塩
油
作り方
1.キャベツは一口大に切る。
![](https://aimable-french.com/wp-content/uploads/2020/05/img_6467.jpg)
![](https://aimable-french.com/wp-content/uploads/2020/05/image-6.jpg)
2.玉ねぎはスライスにする。
![](https://aimable-french.com/wp-content/uploads/2020/05/img_6470-768x1024.jpg)
3.フライパンに油を入れ、玉ねぎを炒める。塩をひとつまみ入れる。甘みが出るまで炒める。
![](https://aimable-french.com/wp-content/uploads/2020/05/img_6472-768x1024.jpg)
4.キャベツをいためる。
![](https://aimable-french.com/wp-content/uploads/2020/05/img_6474-768x1024.jpg)
5.ベーコンを適当な大きさに切る。
![](https://aimable-french.com/wp-content/uploads/2020/05/img_6476-768x1024.jpg)
6.キャベツがしんなりしてきたらベーコンを入れる。食べて美味しいと思うまで炒める。
![](https://aimable-french.com/wp-content/uploads/2020/05/img_6477-768x1024.jpg)
7.卵を溶き6を入れる。味を整える。
![](https://aimable-french.com/wp-content/uploads/2020/05/img_6478-1-768x1024.jpg)
![](https://aimable-french.com/wp-content/uploads/2020/05/img_6479-768x1024.jpg)
8.フライパンを温めて油を入れる。7を入れ混ぜながら半熟状態にする。
![](https://aimable-french.com/wp-content/uploads/2020/05/img_6480-1-768x1024.jpg)
![](https://aimable-french.com/wp-content/uploads/2020/05/img_6481-768x1024.jpg)
9.蓋をして弱火で5分やく。
![](https://aimable-french.com/wp-content/uploads/2020/05/img_6483-768x1024.jpg)
10.ひっくり返して蓋をして、更に5分焼く
![](https://aimable-french.com/wp-content/uploads/2020/05/img_6485-768x1024.jpg)
11.出来上がり。
![](https://aimable-french.com/wp-content/uploads/2020/05/img_6488.jpg)
![](https://aimable-french.com/wp-content/uploads/2020/05/img_6490-768x1024.jpg)