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兵庫県尼崎市南武庫之荘のエマーブルです。
今日は清荒神清澄寺へ、新しいおふだを頂き行って来ました。
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火の神様、台所の神様です。
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天気も良く気持ち良かったです。
こんな日は生ビールが飲みたくなりますね。
エマーブルの生ビールは他店とちょと違います。
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樽冷方式を採用しています。
通常の生ビールは機械を通して急速に冷やしてグラスに注ぎますが、エマーブルは、樽を冷蔵庫で冷やしています。
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冷蔵庫を改造してタワーを設置。
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樽を冷やす事で鮮度が保たれ、ガス圧を低くできるので、ビール本来のあじが楽しめます。
そして、クリーミーな泡。
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これが美味さの一つです。
詳しくソムリエのマネージャーに聞いてください^_^
多分、武庫之荘で樽冷方式を採用してるのはエマーブルぐらいかな。
設備費用もかかるし、場所も必要。
他店では飲めない、美味しい生ビールを是非飲んでください。