こんにちは！
兵庫県尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブル
の、マネージャーにったです🙌
ブログのアップが遅くなって申し訳ございません。
本日26日(日)はランチは12時オープン(明日はランチディナーともにのんびり営業の予報です)。
そして
8:30〜12:00頃まで
「中野ふぁ〜むの朝市！」開催です！！！
ちなみに次回は8月9日(日)です。
エマーブルにいつも美味しい無農薬野菜を送ってくださっている中野さんに、姫路市夢前町からお越しいただき、エマーブルの店前で美味しい美味しい野菜の販売をしちゃいます！！！
野菜がたくさん出来る時期です！
美味しい野菜はスーパーでも買えると思いますが、
中野さんが愛情込めて育てた野菜たちを、どうか一人でも多くのみなさまに少しでも多く手にとっていただけると助かります🙇♀️🙇♀️🙇♀️
スーパーで野菜を買うのはちょっと控えていただいて(笑)、朝市のときに買ってもらえると嬉しいです😭よろしくお願いいたします🙇♀️
さて、お待たせいたしました、
本日の朝市！販売予定やさい！！！🙌
(写真は参考。そのときによって色、大きさ、形、量は異なります)
ズッキーニ その①
ズッキーニ その②つるくび
ズッキーニ その③ UFO
ズッキーニが3種類、、、！
さーて、前回に続いてズッキーニが3種類っ！！！
ズッキーニは油との相性がとてもいいです。ちなみにカボチャのなかまです。新鮮なズッキーニは薄くスライスして生で、カルパッチョのようにするのもオシャレで美味しいです。
その① 一般的なズッキーニ。
その② つるくびズッキーニ。今シーズン初登場のズッキーニ！通常のズッキーニと比べると、ややかぼちゃ似で、甘みがあります。
その③ UFOズッキーニ。円盤型のズッキーニ。身がしっかりしているので火を通す調理がオススメ。横にスライスしてステーキにしたり、、形を生かして中をくり抜いて詰め物(ファルス)をするのもオススメ！(グラタンとか。肉詰めとか、いかがでしょう。豚ミンチや鶏ミンチと、量ましにごはんを混ぜて詰めたり)。
プッチーニ(かぼちゃ)
かわいらしいかぼちゃ。200～300gくらいの手のひらサイズで、味はたんぱく。電子レンジで数分加熱するだけでおいしい！！！
UFOズッキーニ、プッチーニ、特大ズッキーニ(今回のズッキーニはわかりませんが前回のズッキーニが特大だったので) は、エマーブルでは「ファルシー」にしました。
→「ズッキーニのファルシ」レシピ
坊ちゃんかぼちゃ
こちらも小さいサイズのかぼちゃ。一般的なかぼちゃを小さくしたような見た目。ホクホクとした食感で甘みがあります。これも電子レンジでの加熱や、中をくり抜いて詰め物した調理もオススメ！
サラダかぼちゃ(コリンキー)
生で食べて美味しいかぼちゃ。しゃきっとあっさりとしていて、近頃ファンも多いです。
カールケール
生で食べても美味しい品種のケール！サラダや炒め物もいいですが、特にスムージーにする方が好んで買って行かれます。
玉ねぎ
じゃがいも
種類、色、いろいろ。だと思います！！！(違いは中野さんに聞いてくださいね)
ニラ
中野ふぁ〜むのニラ、初登場、、、！！！ニラといえば、チヂミでしょうか(°▽°)
オクラ
品種いろいろ。丸オクラ、赤オクラ、ヒルカントリーレッド
イタリアンパセリ
マイクロきゅうり
プチトマトサイズの世界一小さい品種のかわいいキュウリ。
なす
ビーツ
「食べる輸血」と言われる栄養価の高い野菜。出来れば皮も葉っぱも食べてください！
サボイキャベツ
あめ(キクイモ、ホーリーバジル)
中野ふぁ〜むさんのキクイモ、ホーリーバジルをパウダーにしてたつの市のあめ屋さんに作ってもらったあめ。やさしい自然な味わいで美味しいです！どちらもファンが付いています(*’▽’*)
キクイモパウダー
ビーツのジャム
以上。
野菜おひとつだけでも取り置きさせていただきます！
朝7時から店におりますので遠慮なくお電話ください！☎️お天気が心配ですが、店前か店内どちらかで開催します。
よろしくお願いいたします🙇♀️
エマーブルのヘーゼルナッツオイルの自家製ドレッシングも数本販売します！ →エマーブルのドレッシングの使い方、保存法について
店内では朝市の日限定、モーニング営業！メニューはこちら
【土日50個限定！フランス菓子「カヌレ」を販売します🧁】
【エマーブルをテイクアウト！お弁当、おそうざいのお持ち帰りもできます！】
当日のご注文可能のメニュー！。おうちでエマーブル、いかがでしょうか
★営業時間のお知らせ★
エマーブルでは、衛生面、換気、従業員の体調管理に十分気を配りながら営業しております。予約で埋まる場合や、状況により営業時間の変更、休業する場合もございますので、ご来店の際は事前にお問い合わせください。
月曜日定休日
(火〜日)ランチは11:30オープンに変更。14:00Lo。
(火〜日)ディナーは(基本的に)予約のみの営業。17:30オープン。20:00Lo(22:00close)。
🎃7月26日(日) 8:30-第30回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-12:00(11:30Lo)。ランチ12:00〜。
🎃8月9日(日) 8:30-第31回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-12:00(11:30Lo)。ランチ12:00〜。
★8月20日(木) 終日休業
★8月23日(日) 終日貸切 11:00-19:00 第17回お遍路交流サロン関西
🎃8月30日(日) 8:30-第32回中野ふぁ〜むの朝市！＆モーニング8:30-12:00(11:30Lo)。ランチ12:00〜。
「中野ふぁ〜むの朝市！」が月2回の開催になります！(6月〜9月)
※※「早朝男の料理教室」はしばらく中止。次回開催日未定😢
※婚活パーティーも中止します。次回開催日未定。
料理教室が開催できないかわりに、栄養士、野菜ソムリエプロの高見シェフによるおうちで簡単、作り置きおかずレシピを不定期更新中！
エマーブル ー無農薬野菜中心の、からだに“やさしい”フレンチレストランー
お問い合わせはお電話で
📞06-6437-1418
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