兵庫県尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブルです。

栄養士、野菜ソムリエプロのフレンチシェフによる、おうちで簡単作り置きおかずレシピ♪

材料

ゴーヤ１本

ミニトマト10個(トマト)

ご飯　200g

レーズン　20g

クルミ　15g

カレー粉　小1/2

塩　適量

胡椒　適量

醤油　少々

フレンチドレッシング　適量

作り方

1.ゴーヤの種を取り除き、１cm角ぐらいに切る。

2.ゴーヤに塩をふり、しばらく置く。沸騰したお湯に入れゆでる。ザルに上げ冷ます。

3.ご飯にドレッシングを適量かけてまぜる、

4.ご飯の中にゴーヤ、ミニトマト、クルミ、レーズン、カレー粉を入れ混ぜる。

5.塩、胡椒で味を整える。