尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブルのオーナーシェフの高見です。
以前より、お客様からエマーブルの賄いを食べたいと言うお声をいただいていました。
と言う事でこれから、気が向いたらレシピを書いていきたいと思います。
栄養士、野菜ソムリエプロのシェフによる簡単レシピ。
今回は「ブロッコリーの胡麻和え」!
中野ふぁ〜むさんのブロッコリー
材料
ブロッコリー 1株
胡麻油 大1
温熱料理糖 小1
薄口醤油 小2
温熱料理塩 ひとつまみ
白胡麻 適量
作り方
1.ブロッコリーを適当な大きさに切りゆでる。
2.ボールに調味料を全て入れ混ぜる。
3.2にブロッコリーを入れよく混ぜる。胡麻をまぶす。
味の微調整は皆さんでお願いします^_^
出来上がり
塩と砂糖はこちらを使いました。
エマーブルでも販売しています。
調味料を変えるだけでも、料理の味は数段おいしくなります。
エマーブル ーからだに“やさしい”カジュアルなオーガニックフレンチレストランー 尼崎市南武庫之荘
お問い合わせはお電話で
06-6437-1418
お支払い 現金のみ。クレジットカード不可
月曜日定休日 ※他、月に2回程度不定休。(主に火曜日)
(日曜日)朝市開催の日のみ、8:30〜モーニング営業。(ラストオーダーは10:00)
(火〜日)ランチは11:30オープン。14:00Lo(15:00close)
(火〜日)ディナーは(基本的に)予約のみの営業。17:30オープン、20:00Lo(22:00close)。予約がなければ閉めます
●3月15日(日) 8:30-第176回中野ふぁ〜むの朝市!&モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
●3月29日(日) 8:30-第177回中野ふぁ〜むの朝市!&モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
●4月12日(日) 8:30-第178回中野ふぁ〜むの朝市!&モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
★4月4日(土)夜、5日(日) 休業
★4月16日(木) 休業(タヒボ勉強会のため。お客さまも参加可能)
●4月26日(日) 8:30-第179回中野ふぁ〜むの朝市!&モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
●5月10日(日) 8:30-第180回中野ふぁ〜むの朝市!&モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。
●5月24日(日) 8:30-第181回中野ふぁ〜むの朝市!&モーニング8:30-10:00Lo。ランチ12:00〜。