兵庫県尼崎市南武庫之荘のフレンチレストラン、エマーブルです。
栄養士、野菜ソムリエプロのフレンチシェフによる、おうちで簡単作り置きおかずレシピ♪
材料
ゴーヤ1本
ミニトマト10個(トマト)
ご飯 200g
レーズン 20g
クルミ 15g
カレー粉 小1/2
塩 適量
胡椒 適量
醤油 少々
フレンチドレッシング 適量
作り方
1.ゴーヤの種を取り除き、1cm角ぐらいに切る。
2.ゴーヤに塩をふり、しばらく置く。沸騰したお湯に入れゆでる。ザルに上げ冷ます。
3.ご飯にドレッシングを適量かけてまぜる、
4.ご飯の中にゴーヤ、ミニトマト、クルミ、レーズン、カレー粉を入れ混ぜる。
5.塩、胡椒で味を整える。